Unsere Speisenkarte

Saisonkarte


Hirschgulasch
Zartes Hirschgulasch mit aromatischen Waldpilzen, serviert mit Rotkohl und fluffigen Kartoffelklößen… 28,90

Tagliatelle mit Hirsch -Bolognese

eine Pasta mit kräftiger Hirschbolognese – rustikal, raffiniert und unwiderstehlich wild … 21,50

Köttbullar vom Wildschein
 Der schwedische Klassiker im modernen Gewand. Kleine Wildschweinbällchen in Rahmsoße – serviert auf cremigem Süßkartoffelstampf und winterlichem Rosenkohl … 26,90





Vorspeisen und Kleinigkeiten


Kleiner Salatteller
mit Blattsalat, Tomate, Gurke, Mais und Karotte … 7,50

Blumenkohlsuppe
wärmend, cremig und seit Jahren das Highlight im Winter. Unsere Blumenkohlsuppe wird getoppt mit Granatapfelkernen und Sesam … 8,9


Ofenbrote
Unsere Ofenbrote wechseln immer je nach Jahreszeit und Saison


Hauptspeisen

Gebackener Kabeljau
Knusprig in Pankomehl gebackener Kabeljau,
auf Rahmwirsing mit Kartoffel Süßkartoffelstampf.
Das beste was der Herbst zu bieten hat
28,90

Kalbsschnitzel

Goldgelb ausgebacken, knusprig & zart unser Kalbsschnitzel im Herbstgewand, serviert mit Preiselbeeren, Kartoffel- Süßkartoffelstampf und knackigem Spitzkohlsalat.

28,90 €

Halbe Ente
sorgfältig ohne Knochen zubereitet mit Gewürzweinjus, in Begleitung von aromatischem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
jedes Jahr aufs Neue ein Highlight auf der Karte … 27,90



Wilder Hirschburger
mit Raclettekäse gratiniert
im Brioche Bun, Pfeffersoße,
Römer- und Rotkrautsalat
dazu gebackene Rösti Bites mit Sour Creme. Jeder Biss ist ein Stück Glückseligkeit! … 25,90


Schweinerückensteak
Mit Kräuterjus, Camembert überbacken
Frühlingszwiebel und Preiselbeeren
dazu Pommes Frites… 22,90


Rumpsteak mit Kräuterbutter
Rosmarinkartoffeln und Sourcream
ca.200g Steak … 28,90
ca.300g Steak … 32,90


Cordon Bleu
gefülltes Schweineschnitzel mit Pommes Frites … 22,90


Tagliatelle mit Linsenbolognese
Pasta mit einer Soße aus vollmundigen Linsen und einem frischen Gemüsekick, rein pflanzlich und wunderbar ausgewogen … 18,90






Dessert



Herbstschokolade
Kakao mit Salted Caramel Eis
Sahnehaube und Toffeesoße
und Knuspercrunch… 6,90


Fitnessgläschen
Apfel- Birnen-joghurt
Knuspermüsli und
Cassissorbet
… 6,50



Zwetschgenkuchen
Ein Stück Zwetschgenkuchen wie bei Oma mit einer Kugel Zimteis…8,90


Allergiker werden bei uns durch den Chef persönlich beraten und extra bekocht!
Alle Preise in Euro und inkl. Mehrwertsteuer